Krouhač zeleniny CL 55 E/A s automatickou hlavou

• Určen pro velké gastronomické provozy,velkokapacitní jídelny s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou do 1000 porcí a umožňující výkon až 700 kg/hod.

• Zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev. Lze kostičkovat a hranolkovat.

• Dodává se v provedení jednofázovém s jednou rychlostí a třífázovém se dvěma rychlostmi.

MOTOROVÝ BLOK

indukční motor:

• asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý  chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,motor nevyžaduje žádnou údržbu
• nerezová hřídel
• magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při  zvednutí přítlačné páky
• automatický restart

Kryt motorového bloku je celokovový.

KROUHACÍ HLAVA

• Plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje a hranolkuje.

• Výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro zpracování.

Automatická nerezová krouhací hlava s velkým násypným otvorem:

Vhodná pro plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket, aj.

Velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy zpracovávané zeleniny.

Standardní vybavení: motorový blok, kovová mechanická hlava s přítlačnou pákou, pojízdný podstavec na GN 1/1 /dodáván u některých modelů/

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až z 50 disků.